Hummus
Le hummus est un mélange simple et nutritif fait de graines et de légumineuses savoureuses.
- données sur le hummus -
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Pois chiches
Ces légumineuses rondes de couleur beige, bouillies et réduites en purée sont la base de la recette de hummus.
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Tahini
Cette pâte, faite de graines de sésame légèrement grillées et broyées, est une trempette en soi, mais aussi un ingrédient important de la recette de hummus traditionnel.
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Huile, ail et épices
L’huile d’olive ou végétale assure au mélange homogénéité et onctuosité. L'ail et le sel font ressortir les arômes.
Source de Fibres
L'hummus aide à accroître l'apport en fibres, en particulier lorsqu'il contient des légumes ou des grains entiers. Le mélange de fibres solubles et insolubles soutient la santé du cœur et la combinaison de protéines, de glucides complexes et de fibres contribue à la gestion du poids et au contrôle de la glycémie.
Protéines Végétales
et bons gras dans une même recette
Les guides alimentaires soulignent les avantages d’intégrer des aliments riches en protéines végétales à un régime alimentaire sain. Il a été démontré que les bons gras non saturés contribuent au maintien de la santé cardiovasculaire. En particulier, ceux que l’on retrouve dans le hummus : les pois chiches contribuent à l’apport en fibres, protéines, fer et vitamines B. Le tahini représente un apport en gras monoinsaturés et polyinsaturés, fibres, protéines et minéraux.
Améliore la qualité du régime alimentaire
améliore la valeur nutritionnelle des repas
Le hummus offre un ensemble d'éléments nutritifs qui peuvent améliorer la valeur nutritionnelle des repas et des collations, surtout en remplacement d'autres tartinades, garnitures ou ingrédients riches en calories. Le hummus s’harmonise à merveille avec tous les aliments et saveurs, il facilite donc l’augmentation des portions de légumes, de fruits et de grains entiers.
Complète les besoins alimentaires
végétarien et sans gluten
Le hummus de Sabra est un produit végétarien sans gluten qui s'intègre bien au régime alimentaire des personnes qui souffrent des allergies alimentaires les plus courantes. La plupart de nos saveurs de hummus sont sans OGM.
Favorise un mode de vie sain
Contribue à une énergie durable
Les ingrédients et nutriments du hummus de Sabra - légumineuses, gras insaturés, protéines et fibres - sont associés au maintien d’une bonne santé, notamment en contribuant à la gestion du poids et au contrôle de la glycémie qui favorisent une énergie durable.